お手軽美味しいハンバーガー
つなぎを使わないのでアウトドアでも作りやすい 炭が香り、香ばしいカリッとパティのハンバーガー♪
◎材料 4人前（ハンバーガー4個）
・バンズ4個入（市販品） ・合い挽き肉 400g ・とろけるチーズ 4枚 ・トマト 1個 ・レタス 4枚 ・ピクルス（ダイスでもスライスでもOK） 適量 ・塩 適量 ・胡椒 適量 ・バター（バター以外の油でもOK） ☆ソース ・マヨネーズ ・ケチャップ ・マスタード ・ハラペーニョソース（お好みで） （マヨネーズ：ケチャップ：マスタードの割合が 6：3：1くらい。 目分量ですみません。。。）
◎つくり方
①野菜 トマトは厚めにスライス、レタスは大きめにちぎるのがおススメ ②ソース 上記☆をしっかり混ぜるだけ。 ハラペーニョソース※でお好みの味に微調整 （酸味とうま味が加わります！） ③パティ 合い挽き肉を100gずつ力を加えず軽く団子状丸めた後、 バンズより少し大きいくらいの平らになるまでつぶします。 平らにしたら塩、胡椒を比較的しっかり振っておきます。 （特に焼き網の場合は塩、胡椒が落ちやすく、多いかなと思うくらい振っておきます。） ④バンズ はさむ面を軽く焼いてバターを塗っておきます。 バンズの下の面にはバターの上に②のソースたっぷり塗っておきます。 ⑤焼き 焼き網もしくは鉄板に塩コショウした面が下になるようパティをのせ、 上面にも塩コショウを振ります。 パティはふちの色が変わったらひっくり返して スライスチーズを乗せます。 下面の焼き色を確認して色が変わったらOKです。 ⑥サンド ソースを塗ったバンズにピクルス、トマト、 焼き上げたパティ＆チーズ、 レタスの順に重ねてバンズで挟んで、出来上がり！ パティはつなぎを使わないのでお手軽です。 ＢＢＱでもおススメ♪良かったらつくってみてください！ ※ハラペーニョソース あまり馴染みのない調味料かもしれませんが、 タバスコより辛さ控えめで酸味とうま味があるので、 少し加えるだけでとても美味しいくなります！ 使ったことがない方はぜひ一度お試しあれ♪
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